100 тонн «садовых» кроликов

Крупнейшая кролиководческая ферма Ставропольского края – ООО «Чистые пруды». Хозяйство находится в селе Садовое Предгорного горокруга, в нём содержится 20 тысяч голов животных.

Там выращивают и реализуют самую выгодную мясную породу – Хила. Вес чистого мяса одной тушки – 1,2 кг диетического продукта. В этом году 50 тонн крольчатины из Предгорья было реализовано в санатории, кафе и рестораны Кавказских Минеральных Вод и местные торговые сети, столько же в Москву и Санкт–Петербург. Также в хозяйстве есть небольшая собственная переработка: из печени, сердца, ушей, шеи и голов делают лакомства для домашних питомцев.

— В планах предприятия к 2025 году увеличение поголовья до 50 тыс. кроликов и реализация до 250 тонн мяса. Только в этом году из федерального и краевого бюджета на возмещение части затрат на племенное животноводство было выплачено 184 млн рублей (до 70%), — отметил замминистра сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Крисан.

По информации минсельхоза СК

Опубликовано 23.12.2020, 11:35